文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數(shù)：1942 更新時(shí)間：2017/11/18

    11月1日至2日，中法高級別人文交流機(jī)制美食文化交流活動在河南省長垣縣舉行，這也是此次中法高級別人文交流機(jī)制美食文化交流活動的第二站。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢、副會長邊疆、法國濱海塞納省手工業(yè)行會會長克里斯托夫·多爾、長垣縣人民政府縣長秦保建、副縣長李懿、長垣縣烹飪協(xié)會會長江榜成、副會長馮建忠及法國米其林名廚等40余位嘉賓出席了當(dāng)天的活動。

    今年７月，中國烹飪協(xié)會組織中華美食文化交流訪問團(tuán)赴法國進(jìn)行了交流訪問活動，此次活動是法國濱海塞納省手工業(yè)行會對中國的回訪。

    在為期兩天的長垣活動中，訪問團(tuán)成員考察了長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院及教學(xué)成果；與長垣縣烹飪協(xié)會、長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行座談，探討了今后的合作；考察訪問了長垣餐飲企業(yè)“滿天星尚品酒店”，現(xiàn)場法國米其林名廚與中國烹飪大師現(xiàn)場切磋廚藝。切磋廚藝的過程中，中法兩國廚師彼此分享了兩國美食的文化蘊(yùn)涵和制作工藝，彼此互通有無，通過“鍋碗瓢盆”實(shí)現(xiàn)了交流與對話。

    活動期間，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢與法國濱海塞納省手工業(yè)行會會長克里斯托夫·多爾共同為長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院授予了“中法高級別人文交流機(jī)制美食文化交流示范基地”牌匾。

    此次中法美食文化交流活動長垣之行，讓長垣烹飪文化有了對外展示的窗口，建立了中法兩國餐飲人士匯聚共識、厚植友誼的重要途徑。此舉將進(jìn)一步推動中法美食文化的融合，促進(jìn)中法兩國民心相通和文明互鑒，對推動中法關(guān)系持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。