2017國際商業(yè)年會呈現(xiàn)中國餐飲品牌商業(yè)中心新模式
文章作者：佚名 點擊次數(shù)：1748 更新時間：2017/9/23
近日，在上海國家會議中心召開的2017國際商業(yè)年會上，由中國烹飪協(xié)會、萬達(dá)商管集團(tuán)共同主辦的2017中國餐飲品牌發(fā)展論壇，吸引了400余位餐飲企業(yè)家及商業(yè)地產(chǎn)界領(lǐng)軍人物踴躍參加，場內(nèi)座無虛席，展開了一場餐飲品牌與商業(yè)地產(chǎn)界的直面交鋒。
此次論壇，以“贏在商業(yè)中心”為主題，中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光、萬達(dá)商管集團(tuán)首席總裁助理兼招商中心總經(jīng)理王悅做了大會致辭。中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席吳堅做了大數(shù)據(jù)分析報告。中國烹飪協(xié)會副會長、正餐委員會主席、眉州東坡（北京）實業(yè)有限公司董事長王剛， 北京西貝餐飲管理有限公司副總裁楚學(xué)友，蜀海（北京）供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司總經(jīng)理龔力等餐飲企業(yè)家做了專題講演與分享。
中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光在致辭中表示, 近年來，餐飲與商業(yè)地產(chǎn)界的跨界融合，極大地促進(jìn)了全國餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展，尤其是購物中心體驗式消費功能的日益突出，令以往購物、餐飲、娛樂“52：18：30”的業(yè)態(tài)經(jīng)營“黃金比例”正在被打破，取而代之的是購物、餐飲、休閑1：1：1聯(lián)袂主演的消費模式。由于商業(yè)中心正不斷強(qiáng)化消費的綜合體驗，顧客進(jìn)入商業(yè)中心用餐成為其體驗過程中的重要環(huán)節(jié)。于是，絕大部分地區(qū)商業(yè)中心里的餐飲業(yè)擔(dān)當(dāng)了為商場消費引流的主要角色。伴隨著餐飲品牌轉(zhuǎn)型升級和從區(qū)域品牌走向全國品牌的走勢，盡管商業(yè)中心餐飲業(yè)競爭慘烈，但越來越多的餐飲品牌還是選擇進(jìn)駐商業(yè)中心，呈現(xiàn)了新的開拓發(fā)展。
本次論壇上，演講嘉賓不僅給在座來賓分析了年度商業(yè)中心餐飲Top50大數(shù)據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，同時也給大家?guī)砹司实姆窒�，從眉州東坡在海外拓展以及中餐國際化發(fā)展路徑與模式，到海底撈的供應(yīng)鏈管理，以及西貝餐飲品牌在購物中心快速發(fā)展的經(jīng)營之道，都讓與會嘉賓受益頗多。
2017中國餐飲品牌發(fā)展論壇現(xiàn)場
2017中國餐飲品牌發(fā)展論壇現(xiàn)場
2017中國餐飲品牌發(fā)展論壇現(xiàn)場
嘉賓合影
中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光致辭
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